2014年考研北京林业大学农综三之食品卫生学真题(回忆版)
食品卫生学
一填空题(5个)
1、被囊尾蚴寄生的猪肉称为(米猪肉)或(豆猪肉)
2、(羰基价)是脂肪的鉴定指标,表示脂肪酸败中脂肪酸分解产物的醛,酮等含羰基的化合物的含量
3、亚硝基的前提物有(硝酸盐)与(亚硝酸盐)和(胺类)
4、食品细菌总数的卫生学意义
*1反映食品污染程度*2预测被检食品中所含的细菌数量
5.食物链,生物放大作用
二选择题(5个)
李斯特氏菌、水吴病汞、生物性污染因素、aw霉菌0.7、青皮红肉鱼
三选择题(10个)
四简答题(2个)
1、沙门氏菌食物中毒的预防措施
2、简述畜禽类食品的生物性和化学性污染
相关文章:
考试报道:2014年全国硕士研究生入学考试专题报道
考研现场:2014年考研第一现场进入论坛与研友交流
试题回忆:2014年考研试题回忆
【2014年考研北京林业大学农综三之食品卫生学真题(回忆版)】相关文章:
- 2019-10-03【考研真题】2019年武汉科技大学硕士研究生招生考试自命题试题-857英美文学基础
- 2019-10-03【考研真题】2019年武汉科技大学硕士研究生招生考试自命题试题-858写作与翻译
- 2019-10-03【考研真题】2019年武汉科技大学硕士研究生招生考试自命题试题-861化工原理
- 2019-10-03【考研真题】2019年武汉科技大学硕士研究生招生考试自命题试题-862发酵工程
- 2019-10-03【考研真题】2019年武汉科技大学硕士研究生招生考试自命题试题-856数据结构(C语言版)
- 2019-10-03【考研真题】2019年武汉科技大学硕士研究生招生考试自命题试题-851人体生理学
网友关注
- 【考研真题】浙江大学机械工程学系导师介绍:刘振宇
- 【考研真题】浙江大学机械工程学系导师介绍:孔晓武
- 【考研真题】浙江大学机械工程学系导师介绍:王家平
- 【考研真题】浙江大学航空航天学院导师介绍:李晖
- 【考研真题】浙江大学机械工程学系导师介绍:王青
- 【考研真题】浙江大学航空航天学院导师介绍:罗浩
- 【考研真题】浙江大学机械工程学系导师介绍:徐月同
- 【考研真题】浙江大学航空航天学院导师介绍:应祖光
精品推荐
- 2021考研管综逻辑300道推理题及答案(21)
- 2020考研管理类联考综合全国硕士研究生考试试题及答案(网友版)
- 2020考研管综逻辑演绎推理类型试题及答案解析(查字典考研网版)
- 2020考研管综逻辑分析推理类型试题及答案解析(查字典考研网版)
- 2020考研管综初等数学算术部分试题解析及往年对比
- 2020考研管综初数条件充分性判断部分试题答案及解析(查字典考研网版)
- 2020考研管理类联考初数问题求解部分试题答案及解析(查字典考研网版)
- 2020考研管综初等数学数据分析部分试题解析及往年对比
- 2020考研管综初等数学平面图形部分试题解析及往年对比
- 2020考研管综初等数学空间几何体部分试题解析及往年对比