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2013年上海海洋大学812食品化学与食品微生物学考试大纲

考研时间: 2011-12-05 来源:查字典考研网

《食品化学与食品微生物学》入学考试初试大纲

一、考试说明

1.参考教材

(1)王璋,许时婴,汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社,2009.7.

(2)董明胜,贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社,2006.9

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