2013年上海海洋大学812食品化学与食品微生物学考试大纲
考研时间: 2011-12-05 来源：查字典考研网《食品化学与食品微生物学》入学考试初试大纲
一、考试说明
1．参考教材
（1）王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7.
（2）董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9
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