2012年昆明理工大学831食品化学考研试题
考研时间: 2012-01-02 来源:查字典考研网昆明理工大学2012年831食品化学考研试题
一、名词解释(每题3分,共18分)
1.等温吸湿曲线;2.剪切稀释;3.构成水;4.绝对阈值;5.同质多晶;6.呼吸商(RQ)
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