华南理工大学化学与化工学院导师介绍：钟振声

姓名：钟振声 性别：男 出生年月：1955年

职称：教授 学院：化学与化工学院

主要研究方向：精细化学品

男，1955年出生，教授。1982年受聘于华南理工大学，历任教师、实验室主任、化学系主任、化学系党总支书记、化工学院副院长、化学科学院副院长等职务。

在本校工作28年以来一直从事精细化工方面的教学和科学研究、技术开发工作，研究领域涉及精细化学品合成、天然生物质资源的循环利用、食品和保健品健康原料、表面活性剂与化妆品等方面。公开发表学术论文100多篇，获得国内外发明专利8项，承担各种科研项目30多项，研究经费1000多万元。培养研究生40多名。2003年起每年都到加拿大Alberta参加国际合作项目研究。

在技术开发方面，转让技术10多项，创造经济效益数以亿元计。包括将专利技术输出到加拿大等发达国家，完成1000多万美圆的项目建设任务，开发的健康产品技术处于国际领先地位，2009年获得美国专利局发明专利授权，制定了同类产品的国际标准，并且在该类产品中第一个，也是唯一一个获得美国食品药品管理局（FDA）的安全证书。产品已经销往世界各地。目前正在主持3000万元的国际合作项目建设工作。

共获得各种奖项10多项，包括2项教育部科技进步奖和2项广东省科技进步奖，曾被评为广东省先进教师。

招收有机化学专业学术型研究生。同时也招收化学工程专业学位研究生（全日制），课题组有充足的经费资源和专业实习基地保障专业学位研究生的学习与补贴。

一、承担过的国家级项目或省部级重大科研项目

1.王冠化合物的合成研究。国家自然科学基金项目

2.利用分子控制技术工业化生产IMO关键技术开发。国家科技部国际合作项目/广东省科技厅国际合作项目/广州市科技局国际合作项目。项目主持人。

3.食品防霉剂系列产品生产和应用开发。国家重点攻关项目。项目负责人

4.大豆深加工关键技术与设备研究。国家科技部"十五"科技攻关项目

5.华工大植物蛋白工程研究中心建设，国家计委项目

6.无甲醛防皱整理剂MA-IA-AA共聚物合成。广东省科技攻关项目。项目负责人。

7.超临界CO2萃取大豆加工废水中的异黄酮。广东省科技攻关项目。项目负责人。

8.多羧酸连接几丁质绿色环保纺织品整理剂合成。广东省科技攻关项目。项目负责人。

9.微生态调节剂免疫助长因子推广应用。广东省科技计划项目。项目主持人。

10.可控释放和靶向给药脂质体生物膜的开发。广东省科技攻关项目。项目主持人。

11.年产4000吨功能性低聚糖工业化生产技术。广东省火炬计划项目。项目主持人。

12.食品抗氧剂TBHQ的研究与应用开发。广州市计委项目。项目负责人

二、主要的工程化项目

1. 五十万吨马铃薯资源循环利用工程和年产三十万吨有机无机复合肥项目。吉林省重点工程项目。项目占地20万平方米，建筑面积12万平方米，总投资约7亿元人民币。年产值21.7亿元。纳税3.7亿元。以马铃薯为原料，在加工过程中将淀粉、薯渣、废水全部利用，生产功能性淀粉、淀粉糖、可降解塑料、高吸水树脂、植物蛋白、膳食纤维、有机肥料、饲料、沼气等产品。把上工序产生的废弃物作为下工序的原料反复利用，使资源利用率实现最大化，废物接近零排放。

2. 大豆深加工关键技术与设备推广项目。其中大豆蛋白项目已经实现15000万吨/年的工业化生产，年销售额2.9亿元；大豆纤维项目已经实现5000吨/年的工业化生产，年销售额2500万元；大豆改性磷脂项目已经实现1000吨/年的工业化生产，年销售额1800万元。

3. 可控释放和靶向给药脂质体生物膜的开发，建成年产1000吨卵磷脂生产厂，作为天然乳化剂推广应用。年销售1700万元。

4. 微生态调节剂免疫助长因子推广应用。实现了500吨/年的产业化生产。年销售1500万元。产品在水产饲料行业广泛应用。

5．功能性低聚异麦芽糖浆工业化生产成果推广，在广东建设三家工厂，累计销售产品10000多吨，生产总值8500多万元。获得广东省科技进步二等奖。

6．新型食品保鲜剂开发和推广应用。开发富马酸系列月饼保鲜剂，解决了月饼保鲜难题，使广州月饼产量成10倍增加，创造间接经济效益超过 1 亿元。两次获部级科技进步奖。

7．主持“采诗护肤研究中心”工作，推出市场效应良好的“采诗”品牌系列化妆品，为企业飞速发展作出显著贡献。

8. 小护士去角质嫩肤水新产品研制。已在市场上大量销售。

9．无限极维雅化妆品系列新产品新工艺的开发。已在市场上大量销售。

10. 加拿大年产6000吨维他糖工程建设，投资850万美圆，年产值3000万美圆。

三、主要获奖成果

l. 新型防霉剂富马酸二甲酯及其应用技术推广．获国家教委科技进步二等奖

2．富马酸二甲酯的研究和应用开发．获国家教委科技进步三等奖

3．荣获广东省"南粤教书育人优秀教师"称号。

4. 功能性低聚糖工业化生产技术。广东省科技进步二等奖

5. 适合创新人才培养的开放实验室管理模式。广东省优秀教学成果一等奖

四、近年发表的主要学术论文

1. 钟振声等 马铃薯交联–羧甲基淀粉的结构与性能.华南理工大学学报(自然科学版)，2011，39（3）

2. 钟振声等 引种互叶白千层茶树油的化学成分及抑菌活性研究.华南理工大学学报(自然科学版)，2011，39（1）

3. 钟振声等 酶解制备水溶性大豆多糖的研究.安徽农业科学，2011，39（17）

4. 钟振声等 菊芋多酚氧化酶的酶学性质.华南理工大学学报(自然科学版)，2010，38（12）

5. 钟振声等 近红外光谱技术定性鉴别蜂蜜品种及真伪的研究.现代食品科技，2010,26(11)

6. 钟振声等 马铃薯淀粉加工废水中超滤回收马铃薯蛋白质.食品研究与开发，2010，31（9）

7. 钟振声等 磷脂化学组成与其表面活性关系的研究.化学试剂，2010, 32(5)

8. 钟振声等 冷法H2O2氧化制备马铃薯淀粉粘合剂及改性研究.化学试剂，2010, 32(4)

9. 钟振声等 羧甲基淀粉糊的性能及其透明度的影响因素.华南理工大学学报(自然科学版)，2010，38（2）

10. 钟振声等 蒲公英抑菌提取液氯仿萃取部位高效液相色谱指纹图谱的研究.现代食品科技，2010,26(1)

11. 钟振声等 羧甲基化反应改善膳食纤维性能的研究.中国油脂，2009,34(10)

12. 钟振声等 三氯化铝交联淀粉高吸水性树脂的合成及性能.精细化工，2009，26（1）

13. 钟振声等 从大豆磷脂中分离高纯脑磷脂的研究.现代食品科技，2008,24(4)

14．钟振声等 复乳法制备聚乙烯醇修饰果酸脂质体. 日用化学工业. 2007，37（6）：

15．钟振声等 高色价栀子黄色素的精制. 精细化工. 2007，24（6）

16．钟振声等 超声波法提取人参多糖的研究. 化学与生物工厂. 2006，(6)

17. 钟振声等 分子蒸馏纯化天然香料山苍子油. 食品科技. 2005，（8）

18. 钟振声等 超声波法从葡萄籽中提取原花青素. 精细化工. 2005. 22（1）

19. 钟振声等 分子蒸馏分离天然维生素E.化学研究与应用，2005，17（1）

20．钟振声等 高效低泡净洗剂配方设计与应用，印染助剂. 2004，（12）

五、专利技术

1.钟振声等 已授权美国发明专利： METHOD FOR THE REMOVAL OF MONOSACCHARIDE IN OLIGOSSACCHARIDES PRODUCTION.United States Patent No.7,906,314 B2,2011年。

2.钟振声等 已授权加拿大发明专利：A METHOD TO CONTROL THE DISTRIBUTION OF THE STARCH SUGAR\'S MOLECULAR WEIGHT IN OLIGOSACCHARIDES PRODUCTION.专利号： CA 2,475,817，2011年。

3.钟振声等 已授权加拿大发明专利：A METHOD FOR THE REMOVAL OF MONOSACCHARIDE IN OLIGOSACCHARIDES PRODUCTIONCA 专利号：CA 2474999 2010年。

4.钟振声等 已授权美国发明专利： METHOD TO CONTROL THE STARCH SUGAR’S MOLECULAR WEIGHT IN OLIGOSACCHARIDES PRODUCTION. United States Patent No.7,582,453 B2,2009年。

5.钟振声等 申请中中国发明专利： 从马铃薯渣中提取膳食纤维的方法，专利申请号：200910193602.2。2009年。

6.钟振声等 已授权中国发明专利： 一种聚合型多元羧酸的合成方法，专利号：ZL 200410051915.1。2007年。

7.钟振声等 已授权中国发明专利： 一种祛除低聚糖中单糖成分的方法。专利号：ZL 200410015133.2。2006年。

8.钟振声等 已授权中国发明专利： 一种控制淀粉糖分子量分布的方法。专利号： ZL 200410015132.8。2006年。

9.钟振声等 已授权中国发明专利： 木质地板家具护理剂及制备方法，专利号：ZL02134209.1。2005年。

尚有5项专利申请正在中国知识产权局处理过程当中。

六、出版著作

表面活性剂在化妆品工业中的应用.北京：化学工业出版社．主编

有机精细化学品实验．北京：化学工业出版社．编者

教授谈高校专业(精细化工部分). 广州: 中山大学出版社.编者

七、社会兼职

中国化学会精细化工专业委员会委员、广东省化学会常务理事，广东省化工学会精细化工委员会副主任。核心刊物《精细化工》杂志编委，《实验科学与管理》杂志编委。 索芙特股份公司专家董事。广东省食品药品质量监督管理局评审专家。广东省专业标准化技术委员会委员（化妆品分委员会负责人）。

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