华南理工大学轻工与食品学院导师介绍:蔡俊鹏
姓名:蔡俊鹏 性别:男 职称:教授
学院:轻工与食品学院 最后学历:博士
主要研究方向:食品生物技术
学习经历:
1979-1983:广东海洋大学(原水产学院),学士
1983-1986:中科院水生生物研究所(武汉),硕士
1994-1998:Reading University,UK. 博士
工作经历:
1986-1988:中科院水生生物研究所(武汉)
1989-1994:Institute of Food Research, Reading laboratory,UK
1999-现在:华南理工大学食品学院
目前正在开展 微生物生物技术、食品安全、发酵工程、基因工程以及酶学等方面的基础及应用 研究。
回国后,获得的研究课题如:
1)蛭弧菌替代抗生素在斑节对虾养殖过程中应用的研究,省部产学研项目
2)海产品中致病性弧菌生物消除剂的研制,广东省科技计划
3)近海养殖环境中新型毒力致病弧菌产生、监控及防治研究,省基重点
4)无病害无公害绿色海洋食品新型生物保障技术的研究,学校高水平建设项目
5)近海富营养化水体中霍乱弧菌致病基因水平转移的研究,国家自然科学基金
6)两种细菌性病原致病基因水平转移的研究,国家自然科学基金
7)一组新颖、定性定量检测有害食品微生物基因方法的研究,留学回国基金
发表的一些文章:
1) Cai, J., Han, Y. and Wang, Z. Isolation of Vibrio parahaemolyticus from abalone (Haliotis diversicolor supertexta L.) postlarvae associated with mass mortalities. Aquaculture, 2006, 257 (1-4), 161-166 2)J Cai, H Chen, K D Thompson and C Li. Isolation and identification of Shewanella alga and its pathogenic effects on post-larvae of abalone Haliotis diversicolor supertexta. Journal of Fish Diseases 2006, 29 (8), 505–508
3)Junpeng Cai, Hongcao Han, Zhiping Song, Chunxia Li & Jing Zhou. Isolation and characterization of pathogenic Vibrio alginolyticus from diseased postlarval abalone, Haliotis diversicolor supertexta (Lischke). Aquaculture Research, 2006, 37 (12): 1222-1226
4) Junpeng Cai, Juan Li, Kim D. Thompson, Chuanxia Li and Hongcao Han. Isolation and characterization of pathogenic Vibrio parahaemolyticus from diseased post-larvae of abalone Haliotis diversicolor supertexta. Journal of Basic Microbiology, 2007, Vol. 47, No. 1: 84-86
5) Junpeng Cai, Juan Li, Kim D. Thompson, Chuanxia Li and Hongcao Han. Isolation and characterization of pathogenic Vibrio parahaemolyticus from diseased post-larvae of abalone Haliotis diversicolor supertexta. Journal of Basic Microbiology, 2007, Vol. 47, No. 1: 84-86
6) Junpeng Cai, Jun Zhao, Zhi Wang, Dijing Zou, Liying Sun. Lysis of Bdellovibrio-and-like organisms (BALO) isolated from marine environments on seafood-borne potentially pathogenic vibrios. Journal of Food Safety, 2008, 28:220-235
7) Junpeng Cai, Shuanyu Lin, Bing Wu. Characterization of Pseudomonas aeruginosa associated with diseased postlarval abalone in Shenzhen, China. Aquaculture International, 2009, 17(5): 449-458
申请的专利,如:
1)控制和消除(奶牛)乳腺炎致病菌的微生物制剂及其应用,200910042278.4
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