华南理工大学轻工与食品学院导师介绍:陈中
姓名:陈中 性别:男 出生年月:1968年9月
职称:副教授 学院:轻工与食品学院
最后学历:博士 主要研究方向:食品科学与工程
1968年9月出生,浙江宁波人,汉族,中共党员。1986年9月至1990年7月就读于无锡轻工业学院,获食品科学专业学士学位;1990年9月至1992年12月就读于无锡轻工业学院,获食品工程专业工学硕士学位;1996年9月至2000年3月就读于华南理工大学,获食品科学学科工学博士学位;2002年8月曾在厦门大学生命科学学院进修蛋白质组学课程。
1993年至今一直任职于华南理工大学轻工与食品学院,历任讲师、副教授。一直从事食品科学与工程一级学科相关的教学和科研工作。2000年至今。已协助指导博士生3人、硕士生13人,目前正在指导硕士生6人,协助指导硕士生3人。
目前主要从事发酵乳制品及其菌种、果蔬制品加工等方面的科学研究和高层次人才的培养。迄今已在国内学术刊物上发表学术论文多篇,主编及参与编写多部教材和书,翻译了1部,申请了多项国家发明专利,已获得授权5项。近年来承担了国家自然科学基金项目3项、国家计委农产品示范工程项目1项、国家科技部“十五”重大攻关项目1项、农业部公益性项目1项、广东省自然科学基金项目2项、广东省重点攻关项目2项,省部产学研项目3项。承担并完成企业委托的横向课题8项。
中国食品科技学会及广东省食品学会永久会员,广东省食品行业协会专家组成员。
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