华南理工大学轻工与食品学院导师介绍:高文宏
姓名:高文宏 性别:女 出生年月:1970年2月
职称:副教授 学院:轻工与食品学院
最后学历:博士 主要研究方向:食品质量安全与控制
1970年2月出生,黑龙江哈尔滨市人,汉族,九三学社社员。1988年9月至1995年3月就读于黑龙江商学院食品工程专业,获工学学士学位、工学硕士学位;1998年9月至2001年6月就读于华南理工大学制糖工程专业,获工学博士学位。
1995年4月至1998年8月在福州大学生物与食品工程系任教;2001年7月后,在华南理工大学轻工与食品学院任教,从事食品科学与工程、制糖工程专业方面的教学与科研工作,历任讲师、副教授,并被批准为硕士研究生指导导师。2003年5月至2004年4月在爱尔兰National University of Ireland, Dublin生物系统工程系做访问研究,参加欧盟食品科技计划的研究工作。
现主要从事食品质量与安全方面的科学研究和人才培养工作。在教学方面,主讲本科课程3门,其中,《食品标准与法规》和《食品质量管理》两门为双语教学;研究生课程3门,《多糖生物化学与技术》、《生物催化》、《食品工业废水处理技术》。在科研方面,主要研究方向包括:食品安全与质量控制、功能性食品、食品工业废弃物处理、食品天然大分子改性等。主持国家教育部项目1项、广东省自然科学基金项目1项、横向国际合作研究项目4项以及校教学与科研项目2项的研究工作。另外,还参与欧盟食品研究计划、国家自然科学基金项目、广东省自然科学基金项目、广东省科技攻关项目、广州市科技攻关项目、企业横向课题等十余项科研项目的研究工作。迄今已在国内外学术刊物上发表学术论文30多篇,其中6篇被SCI收录;参与编写3部教材和专著,并申请了7项国家发明专利,其中已授权4项;已获得2项省级科学技术一等奖。
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