湖南农业大学硕士生导师介绍:谭兴和
谭兴和,博士,1959年出生,教授。果树学、园艺产品采后处理科学与技术学科博士生导师,农产品加工与贮藏工程、食品科学学科硕士生导师。
个人经历:1983年在湖南农学院园艺系果树专业获学士学位,1988年在西南农业大学食品系农产品贮藏加工专业获硕士学位,2001开始在湖南农业大学攻读果树学专业博士学位,自1988年起至今一直在湖南农业大学食品科技学院从事教学和科研工作。现为湖南农业大学食品科技学院教授、湖南省青年骨干教师培养对象、湖南省跨世纪技术与学术带头人培养对象后备人选、湖南农业大学中青年骨干教师、湖南省园艺学会常务理事、湖南省食品科技学会常务理事、湖南省星火计划促进会会员。
主要研究内容如下:
1、食品加工新技术
2、农产品贮藏工程
3、农产品质量与安全
联系方式:xinghetan@163.com
主要论著目录:
1、2001年9月,湖南科技出版社出版,《酱腌泡菜与熏腊菜加工技术》,主编。
2、1999年9月,湖南科技出版社出版,《果蔬保鲜与加工新技术》,主编。
3、2000年6月,湖南科技出版社出版,《农产品贮藏与加工新技术》,主编。
4、1997年9月,中国轻工业出版社出版,《食品成分分析手册》,主要编者。
5、1996年8月,成都科技大学出版社出版,《果蔬加工工艺学》,副主编。
6、2002年6月,中国轻工业出版社出版,《果蔬加工工艺学》全国十五规划教材,副主编。
7、2002年7月,中国农业大学出版出版,《软饮料工艺学》全国面向21世纪教材,副主编。
8、2002年8月,中国农业出版社出版,《果品蔬菜贮藏运销学》全国面向21世纪教材,副主编。
9、2003年2月,中国轻工业出版社出版,《酱腌泡菜与脱水菜配方》,主编。
10、2003年3月,中国农业出版社出版,《园艺产品加工学》,编者。
学术成果:先后获得了省级科技进步3等奖1项、省级教学成果2等奖1项、省级教学成果3等奖1项、地市级科技进步1等奖2项、学校科技进步2等奖1项、学校教学成果3等奖1项;主持完成了省级鉴定研究课题2项,鉴定结果为填补国内空白,居国内领先水平;主持承担科技部农业科技成果转化基金项目1项,承担科技部星火计划项目1项,承担国家948科研项目1项,主持教学研究课题2项;主持横向科研课题5项。
共发表研究论文40多篇,其中第一作者的30篇;在国际学术会议上宣读的2篇;在国家级刊物和会议发表的10篇。有1篇获得湖南省自然科学优秀论文2等奖,1篇获得湖南省自然科学优秀论文3等奖。1篇被联合国AGRINDEX摘录,3篇被美国CA文摘摘录。
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