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郑州烟草研究院导师介绍：胡军

胡军，男，1972年生，中共党员，高级工程师职称，硕士生导师。1993年毕业于上海轻工业高等专科学校化工系香精香料专业，同年在郑州烟草研究院香精香料研究室工作，从事烟用香精香料的研究开发与生产。1999年至2001年参加无锡轻工大学研究生课程进修班学习。2006年中国科学技术大学远程教育烟草科学工程专业本科毕业，获学士学位。现任郑州烟草研究院香精香料研究室产品开发课题组副组长，郑州烟草研究院评吸委员会副主任委员。

主要从事天然及合成香料开发、烟用香精开发应用、卷烟保润技术、超临界萃取技术、微波提取及合成技术、棕色化反应研究、香精香料质量控制等方面的研究工作。工作期间，先后参与或主持了多项国家烟草专卖局及科技部等项目。现承担“基于数据挖掘技术的肺癌危险度评价与早期预警系统研究”、“烟草主要难挥发性成分的裂解研究”等科研项目。培养硕士生2名。

近三年代表性论文、专著、专利授权、成果奖励等：

文章：

1．Quantitative determination of inulin-type oligosaccharides in roots of Morinda officinalis．Carbohydrate polymers．2011，83，1989-1996．

2．Maillard反应的高分子产物的研究进展．2007．11．高分子通报

3．葡萄糖／丙氨酸Maillard反应水溶性高分子产物的规模化合成及其在烟草中的应用．2010．7．烟草科技

4．FT-NIR快速同时测定香精香料理化指标．2010．6．红外与毫米波杂志

专著：

1．《烟草香料技术原理与应用》，2009年，化学工业出版社

2．《国内外烟用香精香料生产企业》，2009年，化学工业出版社

专利：

1．烟草含水率连续测量的方法及其装置

2．高分子棕色化反应产物的制备方法及其产品应用