河南科技学院食品学院导师介绍：孙科祥
孙科祥，教授，中国劳动和社会保障部烹饪专业专家委员会、国家教育部烹饪专业专家委员会委员、中国烹饪大师、中国烹饪国家一级评委、中国烹饪竞赛一级裁判员、中国烹饪协会常务理事、中国烹饪教育金厨奖获得者、中国第五、六届全国烹饪大赛评委、河南省餐饮行业和酒店协会副秘书长、河南省星级酒店评审委员会委员、新乡市餐饮行业协会副会长、新乡市非物质文化遗产委员会委员。编写专著4部，发表论文20余篇、主持科研项目4项。
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