2014年华中农业大学085238生物工程考研大纲
查字典查字典考研网快讯,据华中农业大学研究生院消息,2014年华中农业大学生物工程考研大纲已发布,详情如下:
发酵工程(906)考试大纲
一、考题题型及分值
单项选择题(50分)、多项选择题(15分)、简答题(30分)、分析简述题(30分)、实验技能综合题(25分)
二、考试重点:
1、发酵工业菌种选育方法与过程技术;
2、发酵工程温度、pH、溶解氧等因素的控制及控制原理;
3、发酵过程培养基、需氧量、产物得率、底物消耗等计算;
4、谷氨酸、柠檬酸、活性干酵母产品工艺控制及原理;
三、主要参考教材
肖冬光,《微生物工程原理》,中国轻工业出版社,2004
邱立友,《发酵工程与设备》中"发酵工程"部分内容,农业出版社,2007
四、主要复习内容:
(一)概论
(1)发酵的概念
(2)发酵工业的发展
(3)发酵工业范围
(4)发酵工程的发展趋势
(二)发酵工程技术
(1)发酵工业菌种选育流程及相关技术
(2)发酵培养基制备及淀粉、糖蜜原料处理技术
(3)培养基灭菌方式、特点及相关计算
(4)空气过滤除菌原理、流程及相关计算
(5)发酵培养方式及特点、
(6)发酵过程温度、pH、溶解氧控制技术与原理
(7)发酵过程污染原因分析与预防控制
(8)发酵产物的提取和精制技术流程及单元操作相关技术原理
(三)现代固态发酵技术
(1)固态发酵的定义、特点、分类及固态发酵反应器
(2)现代固态发酵技术
①混合固态发酵技术
②静态密闭式固态发酵技术
③动态密闭式固态发酵技术
④气相双动态固态纯种发酵技术
⑤吸附载体固态发酵技术
(四)发酵工业产品工艺技术
1、酒精和丙酮丁醇发酵工艺
(1)酒精发酵工艺
①酒精发酵微生物与酶制剂
②酒精发酵工艺技术
③高强度酒精发酵新技术
④酒精发酵废液处理
(2)丙酮丁醇发酵工艺(1学时)
①丙酮丁醇发酵菌种
②丙酮丁醇发酵机制
③丙酮丁醇发酵工艺要点
2、活性干酵母发酵工艺
(1)活性干酵母生产工艺控制原理:巴斯德效应与克雷布特效应
(2)酵母生长需要的营养及计算、产品得率计算
(2)活性干酵母扩大培养流程
(3)培养基及营养物质的供应
(4)培养工艺条件及控制:温度、pH
(5)活性干酵母干燥工艺
3、柠檬酸发酵工艺
(1)柠檬酸的生物合成与调节
(2)柠檬酸产生菌株筛选技术
(3)柠檬酸发酵生产工艺技术
(4)柠檬酸提取工艺要点
4、氨基酸发酵工艺
(1)谷氨酸发酵工艺技术
①谷氨酸发酵菌种
②谷氨酸发酵菌株的选育
③谷氨酸发酵控制机制
④谷氨酸发酵工艺控制
(2)赖氨酸发酵工艺技术
①赖氨酸发酵控制
②赖氨酸产生菌及选育
【2014年华中农业大学085238生物工程考研大纲】相关文章:
★ 2008年北京化工大学综合1(含自动控制原理和过程控制系统及工程)考试大纲
- 2020-02-07【考研大纲】2020年北京交通大学硕士研究生招生自命题科目考试大纲-012语言与传播学院
- 2020-02-07【考研大纲】2020年北京交通大学硕士研究生招生自命题科目考试大纲-013法学院
- 2020-02-07【考研大纲】2020年北京交通大学硕士研究生招生自命题科目考试大纲-011建筑与艺术学院
- 2020-02-07【考研大纲】2020年北京交通大学硕士研究生招生自命题科目考试大纲-010软件学院
- 2020-02-07【考研大纲】2020年北京交通大学硕士研究生招生自命题科目考试大纲-008理学院
- 2020-02-07【考研大纲】2020年北京交通大学硕士研究生招生自命题科目考试大纲-009马克思主义学院
网友关注
精品推荐
- 2021考研管综逻辑300道推理题及答案(21)
- 2020考研管理类联考综合全国硕士研究生考试试题及答案(网友版)
- 2020考研管综逻辑演绎推理类型试题及答案解析(查字典考研网版)
- 2020考研管综逻辑分析推理类型试题及答案解析(查字典考研网版)
- 2020考研管综初等数学算术部分试题解析及往年对比
- 2020考研管综初数条件充分性判断部分试题答案及解析(查字典考研网版)
- 2020考研管理类联考初数问题求解部分试题答案及解析(查字典考研网版)
- 2020考研管综初等数学数据分析部分试题解析及往年对比
- 2020考研管综初等数学平面图形部分试题解析及往年对比
- 2020考研管综初等数学空间几何体部分试题解析及往年对比