2015年烟台大学097203农产品加工及贮藏工程考研参考书目及考试科目
查字典查字典考研网快讯,据烟台大学研究生招生信息网消息,2015年烟台大学097203农产品加工及贮藏工程考研参考书目及考试科目已发布,详情如下:
院系 | 专业 | 复试及加试参考书目 |
食品 学 院 | 097203 农产品加工及贮藏工程 | 复试: |
《食品化学》阚建全主编,中国农业大学出版社 2002; 加试: | ||
《食品分析》大连轻工业学院与华南理工大学等合编,中国轻工业出版社2005 | ||
《食品营养学》(第二版)刘志皋编著,中国轻工业出版社 2004。 |
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