山东理工大学农业工程与食品科学学院导师介绍：李富军

姓名：李富军 性别：男 出生年月：1977年

职称：副教授 学院：农业工程与食品科学学院 最后学历：博士

主要研究方向：果蔬贮藏学等

李富军，男，1977年生，博士，副教授。2004年7月于山东农业大学博士毕业。

主要科研项目：山东理工大学博士基金“1-MCP联合O3调控果蔬采后抗病性机制研究”； 山东理工大学科技基金 “CO2影响冷藏苹果虎皮病发生的机理与防治研究”； 横向课题“聪明鲜药效实验”等。

主讲课程：

“果蔬贮藏学”、 “果蔬加工学”、 “食品掺伪检测”、 “食品法典” 等课程

主要著作：

《果蔬采后生理与衰老控制》 主编

《枣标准化生产》 主编

主要论文：

1-甲基环丙烯延缓果实衰老作用机制研究综述. 园艺学报.2003，30(3):361-365

Effects of 1-MCP on Ethylene Synthesis and Metabolism of Apple during Storage. Agricultural Sciences in China. 2003, 2(11):1259-1265

1-MCP对苹果果实贮藏期间乙烯合成代谢的影响. 中国农业科学.2004,37(5):734-738

1-MCP和AVG对肥城桃采后衰老的影响. 果树学报.2004,21(3)：272-274

红星苹果和肥城桃果实软化的酶学基础.果树学报,2005,22(5)：450-453

AVG对肥城桃采收品质和采后乙烯合成的影响.农业机械学报，2006，37(2)：76-79〔EI收录〕

微弱发光技术在农产品检测中的应用研究进展.农业工程学报，2006，22（12）：260-264〔EI收录〕

E-mail: lifujun@sdut.edu.cn

办公电话: 0533-2786382

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