分享：江大11年考营养与食品卫生综合的感悟

发本贴的主要目的是想给以后想考这个专业的学弟学妹一些参考。

因为我这一路走来能在这个专业上帮助我的人几乎是只有我自己，江大食品专业的学长们很多，可对我们这专业了解的人很少，特别是去年改革后，更是感觉一路就是雾里探花。

先说一下11年真题：

首先第一感触就是题量大，范围广。

营养部分还好，基础知识考的比较多，个人觉得虽然改革了，但把历年真题都弄透，营养就能考个很好的分。比如今年考的几个概念，RNI，蛋白质的互补作用等都是比较基础的，判断，选择，简答和论述题也比较基础，有一题是论述婴儿的营养需求特点以及母乳营养成分的特点，并以此制定婴儿配方奶粉，由于本人复习范围较狭窄感觉有一定难度。所以，建议学弟学妹在复习的过程中适当拓宽知识，以一种为实际所用的态度去探寻每个知识点背后的实际用途。

卫生部分就没那么简单了，范围更宽泛，应用性更强。T型巴氏杀菌的改进方法都能考到，恩，感觉这门专业考的跟食品工艺方面越靠近了，还有一个是根据动物实验的各方面的中毒剂量以及膳食组成来计算ADI值，也就是需要用的计算器的，可惜啊，我带的计算器根本就没用上！时间很紧！选择和判断考的也比较广，最好能把卫生书上的每个知识点都看到！

题型大致分为营养和卫生两部分，大致是：营养部分 名词解释6个，判断10个 ，选择，简答六个，论述三四个吧（声明一下，题量具体几题记不清了大概就那个数吧) 卫生部分 名词解释 6个， 判断10， 选择10，论述4

然后给学弟学妹们一些建议：

虽然说改革，但万变不离其宗，书本一定要吃透，其次就是适当拓展。因为我比较喜欢这个专业，专业方面我感觉复习的还是蛮充分的，平时也会浏览一些营养，食品方面的网站，比如食品科学网，天天营养，食品部落，丁香园等，可是拿了试卷才发现复习的学到的知识远不够，还有就是本人比较懒，说实话用的时间比我舍友少多了，即使冲刺阶段每天也就10个小时，所以建议童鞋们根据自己的习惯制定好计划，适合自己的才是最好的。当然如果觉得自己潜力很大，多花点时间是没坏处的。

最后，声明下，个人只是想在对真题还有点印象的时候跟大家分享一下，不管我的考试结果如何，这些总会对后来的学弟学妹们有些帮助，加油！

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