陕西师大食品工程与营养科学学院2011年硕士复试安排
食品学院2011 年研究生复试科目
经学院研究确定,2011年研究生复试科目包括以下几部分:
一、英语(听力笔试、口语面试)
二、实验技能(化学实验基本操作)
三、专业课(按四个不同专业及原报考专业代码)
1、“食品科学”专业考试科目—食品生物技术
参考书:《食品生物技术导论》,罗云波主编,化学工业出版社,版次:第二版,2006年出版
(注:请原报考专业代码为08开头的考生准备本课程)
2、“农产品加工”专业考试科目---果品蔬菜加工工艺学
参考书:《果品蔬菜加工工艺学》,叶兴乾主编,农业出版社,版次:第二版,2002年出版
(注:请原报考专业代码为09开头的考生准备本课程)
3、“食品化学”及“食品工程”专业考试科目---食品化学
参考书:《食品化学》,阚建全主编,中国农业大学出版社,版次:第二版,2008年出版
(注:请原报考专业代码为07和申请调剂为食品工程专业08的考生准备本课程)
四、面试
请相关考生提前准备,分数线确定后会及时公布复试人员名单,并通知本人知晓。
食品工程与营养科学学院
2011-3-29
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