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华南理工大2011年轻工与食品学院硕士招生目录

华南理工大学2011年硕士研究生招生专业目录
招生学院、专业、研究方向代码及名称	招生人数	招生导师	考试科目	备注
014轻工与食品学院	189
082201制浆造纸工程	55
01造纸技术与特种纸		敖日格勒柴欣生陈港陈广学陈克复陈小泉陈元彩樊惠明付时雨何北海胡健雷以超李继庚李军李友明梁云林鹿刘传富刘焕彬刘明友马邕文莫立焕钱丽颖沈文浩孙润仓唐爱民田英姿万金泉万小芳武书彬肖惠宁杨进杨仁党叶君张宏伟周雪松朱小林谌凡更	① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 851化工原理或865有机化学或837印刷材料及适性	复试笔试科目：941制浆造纸原理与工程或920印刷色彩学
02制浆技术与环境保护			同上
03制浆造纸过程计算机模拟与控制			同上
04制浆造纸机械与设备			同上
05造纸湿部化学与过程控制			同上
06植物资源化学与生物质转化利用			同上
07印刷包装材料与印前图文处理			同上
082202制糖工程	39
01功能碳水化合物		陈峰陈谷陈健陈玲扶雄高群玉何小维胡松青黄强姜建国李冰李琳李晓玺娄文勇罗发兴罗志刚山崎伸二石磊魏东吴虹吴新荣肖凯军于淑娟曾新安张本山张学武郑必胜	① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 851化工原理或865有机化学	复试笔试科目：939制糖专业综合
02碳水化合物绿色加工			同上
03糖类药物制备			同上
04糖生物技术与安全			同上
05生物催化与生物转化			同上
082221淀粉资源科学与工程	6
01淀粉功能材料技术与工程		高群玉何小维罗发兴余龙张本山	① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 865有机化学或874生物化学	复试笔试科目：939制糖专业综合
02淀粉制糖技术与工程			同上
03淀粉精细化学工程			同上
083201食品科学	20
01食品化学		蔡俊鹏崔春黄惠华李汴生宁正祥王永华于淑娟张立彦赵谋明赵强忠郑建仙	① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 865有机化学或874生物化学	复试笔试科目：940食品专业基础知识
02食品生物技术			同上
03食品分析及调味品科学			同上
04食品加工与保藏			同上
05食品工程			同上
083202粮食、油脂及植物蛋白工程	20
01谷物科学与工程		陈中胡飞黄立新李理刘通讯唐传核吴晖熊犍许喜林杨晓泉赵谋明	① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 865有机化学或874生物化学	复试笔试科目：940食品专业基础知识
02蛋白质化学与工程			同上
03油脂化学与工程			同上
04粮食储藏工程			同上
083203农产品加工及贮藏工程	2
01农产品储藏与加工		黄惠华	① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 865有机化学或874生物化学	复试笔试科目：940食品专业基础知识
02乳制品加工			同上
03畜禽产品加工			同上
083204水产品加工及贮藏工程	2
01水产品加工工程		李琳李汴生	① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 865有机化学或874生物化学	复试笔试科目：940食品专业基础知识
02水产品的保鲜与贮藏			同上
03海洋生物资源开发			同上
083220食品质量与安全	10
01食品微生物学		高文宏李理吴晖熊犍许喜林余以刚	① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 865有机化学或874生物化学	复试笔试科目：940食品专业基础知识
02食源性微生物检测与控制			同上
03有害化学物质检测技术与控制			同上
04食品标准与法规			同上
085221轻工技术与工程(专业学位)	15	工程硕士
01糖品绿色加工		导师组	① 101政治 ② 204英语二 ③ 302数学二 ④ 851化工原理或865有机化学	复试笔试科目：01-03方向复试：939制糖专业综合； 04-10方向复试：941制浆造纸原理与工程或920印刷色彩学
02功能碳水化合物			同上
03糖生物技术与糖药物			同上
04造纸技术与特种纸			① 101政治 ② 204英语二 ③ 302数学二 ④ 851化工原理或865有机化学或837印刷材料及适性
05制浆技术与环境保护			同上
06制浆造纸过程计算机模拟与控制			同上
07制浆造纸机械与设备			同上
08造纸湿部化学与过程控制			同上
09植物资源化学与生物质转化利用			同上
10印刷包装材料与印前图文处理			同上
085231食品工程(专业学位)	20	工程硕士
01食品加工与保藏工程		导师组	① 101政治 ② 204英语二 ③ 302数学二 ④ 865有机化学或874生物化学	复试笔试科目：940食品专业基础知识
02食品生物技术与工程			同上
03食品安全控制与技术			同上
04农产品加工技术与工程			同上
05粮油加工与蛋白质工程			同上