南昌大学2011年生命科学与食品工程学院招生目录书目
学院,专业代码、名称 及研究方向 | 考试科目及代码 | 备注 | 考试参考书目 |
008 生命科学与食品工程学院 | 联系人:刘老师 电话:0791-3969528 Email:yzshengming@ncu.edu.cn | ||
071001植物学 01植物分子生物学 02植物细胞工程 03植物生态学 04植物资源开发与利用 05植物系统分类与资源评价 06植物化学 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③610普通生物学 ④891植物学 【复试科目】 专业课笔试 植物生物技术 同等学力加试 ①植物生物学 ②植物生理学 | 【初试书目】陈阅增普通生物学 ,吴相钰第二版,高等教育出版社;植物学,马炜梁,王幼芳,李宏庆编著,高等教育出版社,2009 【复试书目】植物生物技术,张献龙,科学出版社,2004.6;植物生物学,杨世杰主编,科学出版社,2003.12植物生理学,潘瑞炽主编, 高等教育出版社(第六版) | |
071002●动物学 01动物资源和分子系统学 02动物细胞结构与功能 03水产动物遗传育种与增养殖学 04动物保护生物学 05动物行为及其神经基础 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③610普通生物学 ④890普通动物学 【复试科目】 专业课笔试 细胞生物学 同等学力加试 ①生态学 ②动物生物学 | 本专业具有博士学位授予权 | 【初试书目】陈阅增普通生物学,吴相钰第二版,高等教育出版社;普通动物学,刘凌云、郑光美主编第三版,高等教育出版社 【复试书目】细胞生物学,翟中和,高等教育出版社;普通生态学,尚玉昌编著第二版,北京大学出版社;动物生物学,陈小麟主编,高等教育出版社,2005 |
071004水生生物学 01水生生物资源与生态学 02发育遗传学 03免疫学 04水产生物技术学 05水生生物营养与生理学 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③610普通生物学 ④890普通动物学 【复试科目】 专业课笔试 细胞生物学 同等学力加试 ①鱼类学 ②生态学 | 【初试书目】陈阅增普通生物学,吴相钰第二版,高等教育出版社;普通动物学,刘凌云,郑光美主编第三版,高等教育出版社 【复试书目】细胞生物学,翟中和,高等教育出版社;鱼类学与海水鱼类养殖,苏锦祥,中国农业出版社;基础生态学,孙儒泳,高等教育出版社 | |
071005微生物学 01微生物分子生物学 02分子遗传学 03分子免疫学 04应用微生物学 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③610普通生物学 ④845生物化学 【复试科目】 专业课笔试 分子生物学 同等学力加试 ①普通遗传学 ②现代生化技术 | 【初试书目】陈阅增普通生物学,第二版,吴相钰,北京,高等教育出版社;生物化学(上、下册),第三版,沈同、王镜岩编,高等教育出版社 【复试书目】现代分子生物学,朱玉贤编第二版,高等教育出版社;遗传学,王亚馥编,高等教育出版社;现代生化技术,郭勇编,华南理工出版社 | |
071006神经生物学 01儿童多动症的发病机制 02恐惧及焦虑的神经机制 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③610普通生物学 ④889细胞生物学 【复试科目】 专业课笔试 神经生物学 同等学力加试 ①生理学 ②生物化学 | 【初试书目】陈阅增普通生物学,第二版,吴相钰,北京,高等教育出版社;细胞生物学,第三版,翟中和主编,高等教育出版社 【复试书目】神经生物学,第二版,寿天德主编,高等教育出版社;生理学,朱大年主编,第七版,高等教育出版社;生物化学(上、下册),第三版,沈同、王镜岩编,高等教育出版社 | |
071007遗传学 01植物遗传学 02微生物遗传学 03分子群体遗传学 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③610普通生物学 ④845生物化学 【复试科目】 专业课笔试 分子遗传学 同等学力加试 ①分子生物学 ②现代生化技术 | 【初试书目】陈阅增普通生物学,第二版,吴相钰,北京,高等教育出版社;生物化学(上、下册),第三版,沈同、王镜岩编,高等教育出版社 【复试书目】分子遗传学,张玉静编,科学出版社;现代分子生物学,朱玉贤编第二版,高等教育出版社;现代生化技术,郭勇编,华南理工出版社 | |
071010生物化学与分子生物学 01基因组学与基因工程 02基因表达与调控 03 RNA组学 04蛋白质结构与功能 05生物信息学 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③610普通生物学 ④845生物化学 【复试科目】 专业课笔试 分子生物学 同等学力加试 ①普通遗传学 ②现代生化技术 | 【初试书目】陈阅增普通生物学,第二版,吴相钰,北京,高等教育出版社;生物化学(上、下册),第三版,沈同、王镜岩编,高等教育出版社 【复试书目】现代分子生物学,朱玉贤编第二版,高等教育出版社;遗传学,王亚馥编,高等教育出版社;现代生化技术,郭勇编,华南理工出版社 | |
071012生态学 01生物多样性 02生态系统生态学 03保护生物学 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③610普通生物学 ④844生态学 【复试科目】 专业课笔试 生物统计 同等学力加试 ①植物生物学 ②动物生物学 | 【初试书目】陈阅增普通生物学,第二版,吴相钰,北京,高等教育出版社;普通生态学,第二版,尚玉昌编著,北京大学出版社 【复试书目】生物统计学,第二版,杜荣骞,高等教育出版社;植物生物学,周云龙编,高等教育出版社;动物生物学,陈小麟主编,高等教育出版社,2005 | |
077803●营养与食品卫生学 01食品营养学 02营养保健与功能食品 03食品卫生与安全 04营养代谢与分子营养学 | 【初试科目】) ①101思想政治理论 ②201英语一 ③615微生物学 ④865有机化学 【复试科目】 专业课笔试 营养与食品卫生学 同等学力加试 ①生物化学 ②食品化学 | 本专业授理学学位。本专业具有博士学位授予权 | 【初试书目】微生物学教程,周德庆编第二版,高等教育出版社,2002;有机化学,高鸿宾主编第四版,高等教育出版社 【复试书目】营养与食品卫生学,孙长灏主编第六版,人民卫生出版社;普通生物化学,郑集编第三版,高等教育出版社;食品化学,第一版,夏延斌,中国农业出版社 |
082203发酵工程 01生物催化与应用 02功能食品发酵 03生物转化与加工 04工业微生物 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852微生物学 【复试科目】 专业课笔试 发酵工程原理 同等学力加试 ①有机化学 ②生物化学 | 【初试书目】微生物学教程,第二版,周德庆著,高等教育出版社,2002 【复试书目】发酵过程原理,叶勤,化工出版社,出版日期:2005年;发酵工艺学(第二版),何建勇主编,中国医药科技出版社,2009年;生物化学(上、下册),第三版,沈同、王镜岩编,高等教育出版社;有机化学,高鸿宾主编,第四版,高等教育出版社 | |
083201●☆※食品科学 01食物(含生物质)资源开发与利用 02食品加工与保藏 03食品化学与分析技术 04食品生物技术 05食品质量与安全 06功能食品与保健 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④866有机化学 【复试科目】 专业课笔试 食品工艺学 同等学力加试 ①微生物学 ②食品分析 | 【初试书目】有机化学,高鸿宾主编,第四版,高等教育出版社,2004年 【复试书目】食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2009年;微生物学教程,周德庆编,第二版,高等教育出版社,2002年;食品分析,无锡轻工大学,天津轻工业学院合编,中国轻工业出版社,2005年 | |
083202●粮食、油脂及植物蛋白工程 01粮食加工及食物资源开发与利用 02油脂工程 03植物蛋白与酶工程 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④866有机化学 【复试科目】 专业课笔试 食品化学 同等学力加试 ①食品工艺学 ②微生物学 | 本专业授工学学位。本专业具有博士学位授予权 | 【初试书目】有机化学,第四版,高鸿宾主编,高等教育出版社 【复试书目】食品化学,第一版,食品化学,第一版,夏延斌,中国农业出版社;食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2009年;微生物教程,第二版,周德庆编,高等教育出版社 |
083203●农产品加工及贮藏工程 01农产品资源开发与利用 02天然产物分离与应用 03食品质量管理与食品安全 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④866有机化学 【复试科目】 专业课笔试 食品保藏原理 同等学力加试 ①食品原料学 ②食品工艺学 | 本专业授工学学位。本专业具有博士学位授予权 | 【初试书目】有机化学,第四版,高鸿宾主编,高等教育出版社 【复试书目】食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2009年;食品原料学,李里特主编,中国农业出版社;食品工艺学(食品工艺部分),夏文水主编,中国轻工业出版社(2007年) |
090706园林植物与观赏园艺 01园林植物生物技术 02园林植物栽培与生理生态 03园林植物种质资源 04风景园林规划与设计 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学(农)或315化学(农) ④867园林植物学 【复试科目】 专业课笔试 01、02、03方向复试科目:植物学 04方向复试科目:园林规划设计(实践,快速设计,考试时间为6小时) 同等学力加试 ①风景园林规划与设计 ②花卉学 | 04方向复试科目:园林规划设计(实践,快速设计,考试时间为6小时) | 【初试书目】园林树木学,陈有民,中国林业出版,2000年;花卉学,包满珠编,中国农业出版社2003年; 【复试书目】花卉学,包满珠编,中国农业出版社2003年;园林规划设计,胡长龙主编,中国农业出版社,第二版,2002年;植物学,马炜梁,王幼芳,李宏庆编著,高等教育出版社2006 |
090801水产养殖 01鱼类学 02水产动物遗传育种学 03水产动物增养殖学 04水产动物疾病与免疫学 05水产动物营养与饲料学 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③315化学(农) ④416普通动物学与普通生态学 【复试科目】 专业课笔试 细胞生物学 同等学力加试 ①鱼类学 ②普通生态学 | 【初试书目】普通动物学,刘凌云,郑光美主编第三版,高等教育出版社; 普通生态学,尚玉昌编著第二版,北京大学出版社;基础生态学,孙儒泳,高等教育出版社 【复试书目】细胞生物学,翟中和,高等教育出版社;鱼类学与海水鱼类养殖,苏锦祥,中国农业出版社;基础生态学,孙儒泳,高等教育出版社 | |
085231食品工程(专业学位) 01食物(含生物质)资源开发与利用 02食品加工与保藏 03食品生物技术 04食品质量与安全 05功能食品 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852微生物学 【复试科目】 专业课笔试 食品工艺学 同等学力加试 ①有机化学 ②食品分析 | 本专业授工学学位。本专业具有博士学位授予权和国家重点学科,并建有国家级重点实验室 全日制,可授予学历和学位证书 | 【初试书目】;微生物学教程,周德庆编,第二版,高等教育出版社,2002年 【复试书目】食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2009年;食品分析,无锡轻工大学,天津轻工业学院合编,中国轻工业出版社,2005年;有机化学,高鸿宾主编,第四版,高等教育出版社 |
085238生物工程(专业学位) 01工业微生物 02功能食品发酵 03食品生物技术 04生物催化与应用 05生化分离工程 06生物转化与加工 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③338生物化学 ④852微生物学 【复试科目】 专业课笔试 生物工艺学 同等学力加试 ①有机化学 ②生物工程设备 | 全日制,可授予学历和学位证书 | 【初试书目】生物化学,王镜岩等编,第三版,高等教育出版社,2003年;微生物学教程,周德庆,第二版,高等教育出版社,2002年 【复试书目】新编生物工艺学,俞俊棠主编,化学工业出版社,2003年;有机化学,高鸿宾主编,第四版,高等教育出版社,2003年;生物工程设备,梁世中主编,轻工业出版社,2002年 |
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