郑州轻工业学院粮食、油脂及植物蛋白工程学科简介
粮食、油脂及植物蛋白工程是以粮食、油脂及植物蛋白这一类天然资源为研究对象,进行粮食生物化学、淀粉化学、蛋白质化学及其营养活性的前沿基础理论研究,并进行深层次加工产品和应用及现代加工技术的工程研究。它不仅肩负着我国大宗农产品资源的有效加工和保障供给的历史重任,还承担着发展农业、为食品和其他行业提供多功能优质原料的任务。
郑州轻工业学院粮食、油脂及植物蛋白工程学科点具有一支业务素质较好、学术水平较高的师资队伍,目前有教授 3 人、副教授 5 人、博士 3 人,拥有植物蛋白工程研究中心和变性淀粉技术研究开发实验室。近三年多以来该学科共承担国家自然科学基金和省市级科研项目5项,总科研经费达100多万元,完成了 10 多项省级鉴定的科研成果,其中多项获国家和省部级奖励,在国内外主要刊物上发表学术论文30多篇。目前已形成了粮食、油脂和植物蛋白深加工及开发利用等有一定特色和优势的科研方向。主要研究方向如下:
1. 粮食品质与加工技术
2. 植物蛋白深加工与开发利用
3. 功能油脂开发及品质分析
4. 淀粉深加工技术
【郑州轻工业学院粮食、油脂及植物蛋白工程学科简介】相关文章:
- 2020-02-24【院校资讯】2020年江苏师范大学关于公布疫情防控延期开学期间我校研究生招生咨询值班电话的通知
- 2020-02-24【院校资讯】2020年新疆农业大学硕士研究生入学考试初试相关热点问题解答
- 2020-02-24【院校资讯】2020年天津商业大学硕士研究生招生各学院咨询联系方式
- 2020-02-24【院校资讯】2020年天津中医药大学关于硕士研究生招生初试成绩公布后考生常见咨询问题总结性答复
- 2020-02-24【院校资讯】2020年中国矿业大学研招答疑
- 2020-02-23【院校资讯】2020年西南民族大学研究生招生若干问题答疑
网友关注
- 【院校资讯】2008年北京电影学院导演创作与理论考研试题
- 【院校资讯】2003年中山大学药物分析学考研试题
- 【院校资讯】2003年中山大学民商法考研试题
- 【院校资讯】2003年中山大学药化综合考研试题
- 【院校资讯】2011年北京电影学院中外电影史考研试题(回忆版)
- 【院校资讯】2011年北京电影学院导演创作及理论考研试题(回忆版)
- 【院校资讯】2012年北京电影学院影视制片与市场营销管理考研试题(回忆版)
- 【院校资讯】2011年北京电影学院文艺理论考研试题(回忆版)
精品推荐
- 2021考研管综逻辑300道推理题及答案(21)
- 2020考研管理类联考综合全国硕士研究生考试试题及答案(网友版)
- 2020考研管综逻辑演绎推理类型试题及答案解析(查字典考研网版)
- 2020考研管综逻辑分析推理类型试题及答案解析(查字典考研网版)
- 2020考研管综初等数学算术部分试题解析及往年对比
- 2020考研管综初数条件充分性判断部分试题答案及解析(查字典考研网版)
- 2020考研管理类联考初数问题求解部分试题答案及解析(查字典考研网版)
- 2020考研管综初等数学数据分析部分试题解析及往年对比
- 2020考研管综初等数学平面图形部分试题解析及往年对比
- 2020考研管综初等数学空间几何体部分试题解析及往年对比