中国海洋大学食品工程系介绍
本学科是中国海洋大学重点支持发展的学科之一,也是山东省重点学科,并于 2002 年被评为国家重点学科。始建于 1946 年。在半个多世纪的历程中,本学科的师生员工们前赴后继,精诚合作,努力进取,为我国水产品(主要是鱼类)保鲜加工和水产品综合利用技术的研究开发做出了巨大的贡献,并培养出一大批高级人才,他们在我国水产加工领域中发挥着关键作用。
中国海洋大学食品工程系正式在编人员 22 人,其中教授 6 人,副教授及相当人员 5 人,博士及在读博士 11 人。其中, 45 岁以下的学术带头人及学术骨干占教师总数的 86% ,梯队结构比较合理。
近 5 年来,发表论文 253 篇,其中 SCI 、 EI 、 ISTP 收录 32 篇;出版学术专著 3 部,译著 1 部;获国家奖励 3 项,省部级奖 8 项,获得发明专利共 29 项,科研成果转让 25 项,被采用 18 项。
人才培养
本系目前有博士后流动站一个,并拥有一级学科博士点—食品科学,博士点 2 个—水产品贮藏与加工、食品科学,硕士点 2 个—水产品贮藏与加工、食品科学,本科专业 2 个—食品科学与工程、生物工程。现有在读博士研究生 20 人,硕士研究生 54 人,本科生 202 人在本学科点学习。目前,本学科已形成了培养留学生、博士生、硕士生、本科生的科学研究与教育体系。
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