浙工商食品与生物工程学院导师介绍:蒋跃明
姓名:蒋跃明
性别:男
出生年月:1963年5月
职称:教授
所在学院:食品与生物工程学院
个人简介:
蒋跃明,男,浙江兰溪人,1963年5月出生,中山大学博士、食品科学教授、博士生导师。
新世纪百千万人才工程国家级人选、国家杰出青年科学基金获得者、享受国务院特殊津贴。
中国植物生理学会、中国园艺学会采后生理分会理事和Journal of Food,Agriculture and Environment、Journal of Applied Horticulture、植物生理与分子生物学学报、热带亚热带植物学报、亚热带植物科学编委。
曾先后在以色列、澳大利亚、日本、英国、德国、泰国、加拿大等国家留学和研究访问。主要从事果蔬采后生理学和贮运保鲜技术及功能食品的研究工作。
目前,在国内外刊物上发表学术论文180余篇(SCI收录72篇,被SCI引用300余次),参与编写英文著作(教材)3本,2003年获国际科学基金(IFS)杰出研究成就奖 (Jubliee Award)。
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