浙工商食品与生物工程学院导师介绍:陈敏
姓名:陈敏
性别:女
出生年月:1974年12月
职称:副教授
所在学院:食品与生物工程学院
个人简介:
陈敏,女,1974年12月出生于浙江杭州,浙江工商大学食品与生物工程学院副教授。
1999年获浙江大学食品科学硕士学位,现为浙江大学材化学院生物化工专业在职博士。
主要讲授微生物、生物工程设备、食品生物技术等课程。
近年来主持完成浙江省自然科学基金一项、杭州市科技局项目一项,杭州市农发基金项目一项。
现主持开展浙江省科技厅项目二项。参与完成多项省、市级科研项目。曾获中国食品学会优秀论文三等奖、浙江省食品学会优秀论文二等奖、浙江省自然科学论文三等奖。在国内外重要刊物上发表专业学术研究论文20余篇。
目前主要研究方向
1.传统酿造食品
2.工业微生物菌种筛选与发酵工程
3.生物转化与酶催化
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