黑龙江东方学院2012年硕士研究生招生目录
研究方向 | 初试科目 | 复试内容 |
1.乳品工程 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③806生物化学 ④863食品微生物 | ①、笔试:(二选一)乳品科学与技术,食品化学。 ②面试:乳品专业相关英文文献翻译及专业知识提问。 ③实验技能操作。 |
2.乳品质量安全 |
参考书目:
1、食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社。
2、生物化学(第二版)(工科类专业适用),张洪渊,万海清主编,化学工业出版社。
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