东南大学公共卫生学院硕导介绍：袁宝君
姓名：袁宝君 性别：男
职称：兼职教授 学院：公共卫生学院
研究方向：食品安全
男，1965年生，主任医师，大学学本科学历，专业特长：长期从事食品安全工作，熟悉国内外食品安全法律法规和标准，掌握食品安全风险监测、评估和突发事件处置防控技术，多次参与处置我省重大食物中毒和食源性疾病如南京汤山毒鼠强中毒事件和小龙虾横纹肌综合征事件，主持十多项国家食品卫生标准起草和制定工作，目前承担水产、肉制品、果蔬等十多项食品安全国家标准的制修订工作。 长期从事公共人群营养监测和营养改善工作，组织和参加1992年、2002年和2011年全国营养调查，开展与美国北卡大学合作的中国居民营养与健康追踪调查。组织2007年江苏省营养追踪调查和苏南地区妇女贫血病因研究等工作，参加国际营养改善联盟项目中国铁强化酱油改善贫血宣传推动工作。
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