齐齐哈尔大学硕士生导师简介:张慧君
齐齐哈尔大学硕士生导师简介:张慧君
张慧君:(硕士,副教授)
联系电话:0452-2742735(办公室)15304628699
电子邮件:zhanghuijun1997@163.com
1969年08月出生,辽宁省锦州人,汉族。1992年7月毕业于齐齐哈尔轻工学院(现齐齐哈尔大学)化工机械与设备本科专业,获工学学士学位,2004年7月获陕西科技大学食品科学专业工学硕士学位。2007年晋升副教授,2012年被批准为硕士研究生导师。
主要从事农产品加工与保藏方面的教学和研究工作,本科生主要讲授:《食品技术原理》、《食品工厂机械与设备》,《粮油食品工艺学》、《果蔬制品与软饮料工艺学》等课程,另外在研究生课程中讲授《专业外语》。
研究方向:
食品生物活性物质的提取技术
农产品加工副产物的综合利用
.农产品加工与采后加工生理变化和贮藏
主持和参加的科研项目:
(1)黑龙江省教育厅项目3项:
《山野菜的护绿保鲜技术研究》,主持人
《亚麻籽中生物活性物质的生产技术研究》,第一参与人
《高活性大豆生物活性物质的生产技术研究》,第一参与人。
(2)齐齐哈尔市科技厅项目3项:
《超临界流体二氧化碳萃取玉米纤维中甾醇的研究》,第一参与人
《葵花籽油深加工技术研究》,第二参与人
《壳聚糖-淀粉涂布抗菌包装纸的研究》,第一参与人
(3)黑龙江省科技厅项目1项:《高活性大豆膳食纤维的生产技术研究》,第一参与人
(4)黑龙江省自然基金1项:《水酶法提取玉米麸皮活性多糖的纯化、结构和生物活性研究》,第一参与人
论文、专利、著作:
目前在国内期刊和学术会议发表论文10余篇;国家知识产权局已受理专利2项,其中一项已经开始实质审查。
主编出版专著一部,参编教材一部,包括:《蛋与蛋制品加工》(黑龙江教育出版社,2007,副主编)、《制革废水处理及其固体废弃物的综合利用》(东北林业大学出版社,2011,第二作者,负责废弃物的微生物处理和膜分离部分)。
现任齐齐哈尔大学生命科学与工程学院食品科学与工程教师,齐齐哈尔市营养学会会员。2011年评为齐齐哈尔大学校2009~2011年度“三育人”先进个人。
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