福州大学专业介绍:食品科学
培养目标:
1.坚持党的基本路线,热爱祖国,遵纪守法,具有良好的科研道德和敬业精神。品行端正,诚实守信,身心健康。
2.适应科技进步和社会发展的需要,掌握食品科学学科坚实的基础理论和系统的专门知识,有较强的自学能力和较宽的知识面,具备进一步深造的学术基础和科研技能。掌握一门外国语。熟悉现代实验技术和计算机技术。具有独立从事科学研究,教学工作和担负专门技术的能力。
3.具有创新精神、实践能力和创业素质。
主干课程:
食品工程高新技术、高等食品化学、酶学及其应用、现代食品质量控制体系、蛋白质化学。
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