天津科技大学研究生专业介绍：食品科学与工程

类别

课程名称

课程编号

学时

学分

开课

学期

任课教师

备注

学 位 课

科学社会主义理论与实践

S09A001

16

1

1

必修

自然辩证法概论

S09A002

32

2

1

英语

S12A003

80

5

1/2

数理统计

S11A004

64

4

1

基础理论课

高级食品化学

S14B018

32

2

1

张民

曹东旭

至少选6学分

食品生物技术

S14B020

32

2

1

王昌禄

食品物性学原理

S14B022

32

2

1

阮美娟

卢晓江

食品保藏原理

S14B021

32

2

1

李喜宏

陈野

必修

学术报告

S00C001

1.0

至少2次

教学与工程实践

S00C002

2.0

专业选

修

课

农产品采后生理学

S14D038

24

1.5

2

郭红莲

胡云峰

农产品加工及贮藏工程专业

食品包装与物流学

S14D039

24

1.5

2

胡云峰

食品营养学

S14D025

24

1.5

2

张泽生

汪建明

粮食、油脂与植物蛋白工程专业

功能性食品

S14D040

24

1.5

2

吕晓玲

食品营养学

S14D025

24

1.5

2

张泽生

汪建明

食品科学专业

功能性食品

S14D040

24

1.5

2

吕晓玲

水产品加工及贮藏工程

S14D041

24

1.5

2

刘安军

胡爱军

水产品加工及贮藏工程专业

食品营养学

S14D025

24

1.5

2

张泽生

汪建明

公共选修课

科研方法与实验设计

S14D026

24

1.5

2

王昌禄

至少选6学分

现代分析技术

S00D001

24

1.5

2

杨志岩

食品工程与装备技术

S14B023

24

1.5

2

赵征

食品酶学

S14D042

24

1.5

2

胡爱军

食品科学与生物技术专题讲座

S14D043

16

1

2

刘安军

农产品加工与贮藏专题讲座

S14D044

16

1

2

李喜宏

汪建明