海南大学食品学院导师介绍:白新鹏
白新鹏,男,1963年9月1日生于河南南阳,研究生学历,博士学位,教授;现任海南大学食品学院实验中心主任,硕士研究生导师。
联系电话:13648631199,Email:xinpeng2001@126.com。
2007年毕业于海南大学食品学院粮食、油脂与蛋白质工程专业,主要从事《功能性食品设计与评价》、《食品分离技术》等专业课程的教学工作多年,具备坚实而全面的粮油与蛋白质专业理论知识,对油脂工程及天然产物开发具有深入的研究,积累了比较丰富的教学经验。在所从事的专业领域取得一定的成就。近5年来公开发表论文20余篇,SCI 2篇、EI 1篇,出版著作5部,省级成果2项,专利1项,主持完成各级科研项目3项,现在研的各级各类课题3项。
主要研究方向:农产品加工与贮藏
硕士招生专业:食品科学、农产品加工及贮藏工程
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