海南大学食品学院导师介绍:陈文学
陈文学,男,1968年10月25日生于湖南常德,研究生学历,硕士学位,副教授;现任海南大学食品学院食品科学与工程系副主任,硕士研究生导师。
联系电话:13976121821,Email:hnchwx@163.com。
1994年毕业于华南热带农业大学工学院食品科学与工程专业,主要从事《热带农产品加工学》、《食品化学》、《发酵工程概论》、《食品分析》、《生物资源学》、等专业课程的教学工作10余年,主讲《功能性食品》和《农产品加工学》等2门研究生课程,具备坚实而全面的食品科学基础理论知识,对热带农产品加工方面进行了较深入的研究,积累了较丰富的教学经验。在所从事的专业领域取得一定的成就。近5年来公开发表学术论文20余篇,编写出版著作及教材4部,主持或参加各级科研项目20多项,现在研的各级各类课题4项。
主要研究方向:热带农产品贮藏与加工研究
硕士招生专业:食品科学、农产品加工及贮藏工程
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