海南大学食品学院导师介绍:仇厚援
仇厚援,男,1953年生于江西南昌,本科学历,学士学位,教授;现任海南大学食品学院院长,联系电话:0898-66193629,13976481128,Email: qiuhouyuan@sohu.com。
长期从事果蔬贮藏与加工方面的教学与研究工作,先后主讲过物理化学、无机化学、表面及胶体化学等本科及研究生课程。
发表《现代仪器分析原理与技术》、《日用化工品制造技术》等专著2部,学术论文10多篇,其中1篇被SCI收录,1篇被ISTP收录。承担“木薯淀粉改性研究”、“抗菌性木薯淀粉磷酸酯的研究”、“可食性淀粉膜(涂层)的研制及应用研究”、“热带水果中多胺生理及其应用研究”等多课题研究。
主要研究方向:淀粉加工及改性、热带果蔬保鲜等。
硕士招生专业:食品科学、农产品加工及贮藏工程
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