海南大学食品学院导师介绍:李从发
李从发,男,1967年9月生于湖北汉川,研究生学历,博士学位,教授;现任海南大学食品学院副院长,“十一五”国家科技支撑计划项目“热带农产品深加工关键技术研究及产业化开发”首席专家,“食品科学与工程”国家级高等学校第一类特色专业建设点负责人,“微生物学”省级精品课程负责人。
联系电话:0898-66193026,Email:809158159@qq.com。
近5年主持“十一五”国家科技支撑计划课题(871万元)、教育部重点科技项目(10万元)、科技部中泰长期合作开发项目(20万元)、海南省重点科技计划项目(10万元)、海南省自然基金课题(1万元)、海口市重点科技计划项目(66万元)等7项。目前主持项目4项,项目经费100多万元。研究成果“新型西番莲果汁饮料生产”、“腰果梨酿制果酒的研究”、“荔枝落地果与残次果酿制果酒的研究”、“椰纤果发酵生产技术”通过了省部级鉴定,并投入生产,产生了良好的经济效益和社会效益。发表论文50多篇,主编教材和专著2部,申请专利8项,授权专利1项。
主要研究方向:农产品加工、应用微生物技术
博士招生专业:农业生物技术
硕士招生专业:食品科学、农产品加工及贮藏工程
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