合工大生物与食品工程学院导师介绍:潘丽军
潘丽军,女
职称:教授(研究员)
电话:0551-2901506-8318
E-mail:pljhfut@tom.com
所属学院:生物与食品工程学院
个人简历
研究方向与主要项目:
油脂加工理论与技术,果蔬加工技术,农产品资源精深加工综合利用
代表论文:
个人简介:
潘丽军,女,教授,安徽金寨人。长期从事食品科学与工程领域的教学和科学研究工作。在食品现代加工技术与方法、农产品资源精深加工综合利用、农业生物材料有效组分产业化分离方面取得多项重要成果。近年来主持参加国家“十一五”支撑计划、安徽省重大项目8项(其中百万元以上的重大项目5项);获安徽省级科技进步二等奖1项、三等奖3项;在国内外核心期刊上发表论文60余篇。
先后被批准为享受“国务院政府特殊津贴专家”,“中国机械工业青年科技专家”,“安徽省优秀教师”,合肥工业大学“师德先进个人”、“最受欢迎教师”。
专利:
所授课程:
试验设计与数据处理、食品工厂设计基础
成果与荣誉:
主持参加的主要科研项目:
1.安徽省科技攻关重大项目(07010301018),小麦粉深度转化加工新技术开发研究及产业化示范
2.安徽省科技攻关重点项目(040130441),特种脱水蔬 菜深加工产业化关键技术研究
3.安徽省自然科学基金项目(070411024),适于淀粉生物转化琥珀酸的菌株分离选育及代谢工程研究
4.国家科技支撑计划项目(2007BAD34B03),生物柴油催化制备关键技术
5.国家科技支撑计划项目(2007BAD34B01),农作物秸秆生物转化制备燃料乙醇
6.国家科技支撑计划项目(2006BAD05A12)双低油菜制油新技术与系列产品开发及产业化示范
7.863计划项目(2007AA10Z361),无载体固定化米根霉半连续高密度发酵生产L-乳酸
获得的相关发明专利:
1.从菜籽饼粕中提取菜籽蛋白和植酸钙的工艺方法,专利号:ZL200610097963,授权时间:2007.5
2.植物油皂脚制备生物柴油的工艺研究,专利号:ZL200610096218.7,授权时间:2008.7
3.植物油脱臭馏出物中维生素E、甾醇及甾醇酯分离新工艺,专利号:ZL200510038588,授权时间:2007.5
4.一种固体酸碱两步法制备生物柴油的方法,专利申请号:200910185245.5
发表的主要论著:
1.试验设计与数据处理,东南大学出版社,2008
2.分批补料高密度培养米根霉As3.819产L-乳酸的研究,食品科学,2009(5)
3.两相发酵系统中提取分离雄烯二酮的研究,食品科学,2009(6)
4.Nisin和植酸复合抑制腌制蔬菜中G~-腐败菌的效果研究,食品工业科技,2008(2)
5.漂烫及硬化处理对果块品质影响及机理研究,食品科学,2008(7)
6.菜籽油皂脚中游离脂肪酸分子蒸馏分离模拟,农业工程学报,2008,24(2)
7.基于代谢通量分析的琥珀酸放线杆菌高产选育研究,生物工程学报,2008,38(5)
8.菜籽饼粕水解液为氮源细菌发酵产L-乳酸的发酵培养基优化,食品科学,2007,28(10)
9.分子蒸馏模拟分离菜籽油脱臭馏出物中维生素E,农业机械学报,2007,38(7)
10.米根霉乙醇脱氢酶突变株的筛选及其锌镁离子的调控研究,微生物学报,2006(8)
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