合工大生物与食品工程学院导师介绍:谢慧明
谢慧明,女
学历学位:硕士
职称:教授(研究员)
所属学院:生物与食品工程学院
个人简历
研究方向与主要项目:
食品加工技术 天然产物提取分离
代表论文:
所授课程:
食品加工工艺基础 食品法规与品质控制
成果与荣誉:
教学研究
近年来,主持和参加安徽省教学研究项目3项,发表教学研究论文3篇。获安徽省教学成果二等奖一项,安徽省多媒体软件三等奖1项。主持《食品工艺学》校级精品课程建设项目,网址:http://jpkc.hfut.edu.cn/2007/spgy/
科学研究
近五年主持的科研项目:
安徽省重大科技攻关项目 砀山酥梨浓缩汁深加工产业化关键技术研究(编号:040130443)。
国家高技术研究发展计划(863计划)子课题,食品高效分离制备技术与设备——膜材料及分离技术研究(编号:2007AA100404)。
安徽省科技攻关计划重点项目,冻干草莓技术开发及产业化(编号:08010302089)
近五年参加国家级和省部级科研项目8项;以第一、二作者在农业工程学报、高压物理学报、食品科学等中文核心期刊上发表科学研究论文25篇,其中EI全文收录5篇,校定226核心期刊17篇;申请国家发明专利8项,已获授权5项。获得安徽省科技二等奖1项;教育部科技发明二等奖1项;安徽省科技三等奖1项。
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