宁波大学学硕学位点介绍:食品科学
083201食品科学
食品科学是2003年国务院学位委员会批准的硕士学位授予点,以教育部重点实验室、宁波市“健康食品与海洋药物重点实验室”为基地。以食品科学与工程创新团队为载体,以食品科学与工程、食品安全等本科专业为支撑。
近五年来,该学位点的老师共主持承担各类科研项目120余项,其中国家级20余项、省部级40余项,共获资助项目经费1500万元以上,其中有8项成果获得省部级以上科技进步奖;在国内外公开发表论文300余篇,其中SCI收录50余篇,申请发明专利30多项。转让或被采用的科研成果已达30多项,由此产生的经济和社会效益在5000万元/年以上。
该学位点现有教授8人、副教授10人,具有博士学位13人。学位点负责人潘道东博士,教授,博导,浙江省“钱江学者”特聘教授,国家水禽产业技术体系“水禽肉类加工”岗位科学家。现主持国家级项目3项,省部级4项。近五年来,获国家教育部科技进步二等奖1项,中国商业联合会科技进步二等奖1项,江苏省政府科技进步三等奖1项,在国内外核心期刊发表论文70多篇,其中SCI收录20篇,获发明专利9项。
该学位点设(1)食品加工与贮藏,方向负责人为潘道东教授;(2)食品安全与质量控制,方向负责人为苏秀榕教授;(3)食品生物技术三个研究方向,方向负责人为吴祖芳教授。该学位点的成员,积极与企业合作,广泛开展传统特色食品的加工、生产工艺改进等工作;建立食品中有毒有害物质快速检测和监控技术体系,为地方经济建设、社会发展和科技进步作出积极的贡献。
联系地址:宁波大学海洋学院研究生办公室
联系人:田老师
联系电话:0574-87600891
邮编:315211
E-mail:pandaodong @nbu.edu.cn
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