宁波大学海洋学院导师介绍:欧昌荣
姓名:欧昌荣
职称:副教授
所在学院:海洋学院
个人简介:
欧昌荣,副教授,硕导,水产品加工及贮藏工程专业博士。
2003毕业以来一直在宁波大学从事教学科研工作,2007年12月-2009年7月,美国俄勒冈州立大学食品风味化学实验室访问学者,浙江省“151”人才计划第三层次培养对象。
主要科研方向为水产品加工保藏新技术应用、食品风味化学、水产化学、食品安全与质量控制、水产生物活性物质开发等。
近年来主持、参与国家自然基金、省重大项目、浙江省自然基金、市科技局等项目12项,发表科研论文20多篇,申报发明专利3项。
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