宁波大学海洋学院导师介绍:邵兴锋
姓名:邵兴锋
性别:男
出生年月:1980年11月
职称:副教授
所在学院:海洋学院
个人简介:
邵兴锋,男,汉族,1980年11月出生于江苏扬州,研究生学历,博士学位,副教授。
2003.06毕业于扬州大学,获理学学士学位;2008.06 毕业于南京农业大学食品科学专业,获工学博士学位;2008.06至今,宁波大学食品科学与工程学系,讲师,副教授。
研究方向:食品贮藏与保鲜,食品物性分析。
主要研究食品贮运期间的品质劣变机理及其调控、品质变化模型及其预警。
科研项目:近年来主持国家自然科学基金,International Foundation for Science(国际科学基金),浙江省自然科学基金,浙江省教育厅科研项目,宁波市农业攻关等项目。
科研成果:已在Journal of Agricultural and Food Chemistry, Postharvest Biology and Technology,The Journal of Horticultural Science & Biotechnology, New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science,Journal of Food Quality,农业工程学报,园艺学报,果树学报,中国食品学报,食品科学等期刊上发表论文40余篇,其中SCI收录9篇,EI收录5篇。授权和申报国家发明专利4项。
招生专业:食品科学,食品工程,水产品贮藏与加工。
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