宁波大学海洋学院导师介绍:桑卫国
姓名:桑卫国
性别:男
职称:副教授
所在学院:海洋学院
个人简介:
桑卫国,副教授,硕士生导师,1987.7.硕士毕业于上海海洋大学食品学院,主要从事“食品生物技术和海洋生物健康养育”专业的教学科研工作。
美国食品科学与技术学会会员、中国水产学会水产品加工和综合利用专业委员会委员兼学术秘书、浙江省水产品加工和综合利用专业委员会学术秘书。
主要研究方向为:水产品贮藏与加工技术、功能健康食品加工技术、海洋生物健康养殖。
主持或参加了省部级科研课题10余项;在《中国食品学报》、《水产学报》、《J. FOOD PROCESSING AND PRESERVATION》《J. Zhejiang University》、《Asia Pac J Clin Nutr》等国内外期刊发表学术论文:SCI 2篇,EI 1篇,核心期刊10余篇,3篇论文获浙江省自然科学优秀论文奖(二等奖:2篇;三等奖1篇),具有承担和完成重点科研项目的经验和组织管理能力。
曾讲授本科课程《食品科学与工程概论》、《食品工程原理》、《食工原理课程设计》、《食品工厂设计基础》、《生化工程》、《企业管理》等;讲授硕士研究生课程《食品质构与流变学》。
目前主持的科研项目:浙江省自然科学基金《水产品中主要类二噁英多氯联苯的绿色分析方法和致癌机理研究》、宁波市科技局农业与社会发展科研攻关项目《调控营养途径改善养殖大黄鱼品质》。
指导硕士研究生的方向(二级学科):
序号 学科代码 专业名称 研究方向 批准时间
1 083204 水产品加工及贮藏 02生物技术与食品开发 2001年
2 070703 海洋生物学 03海洋生物分子育种与健康养殖 2003年
3 083201 食品科学 02食品生物技术 2003年
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