南京师范大学金陵女子学院导师介绍:陶明煊
陶明煊 副教授 硕士,硕士生导师,校“青蓝工程”骨干教师培养对象。主要从事食品抗氧化及保鲜方面的教学与科研工作。参加国家级、省部级科研项目8项;主持厅局级项目2项,主持校级各项项目12项。在权威期刊发表论文20余篇。1990-1996年南京师范大学生物学专业本科,1994-1997年南京师范大学植物生理学专业研究生;1997年至今,南京师范大学金陵女子学院食品科学与工程系任教。
主要从事食品抗氧化及保鲜方面的教学与科研工作。主持江苏省高校自然科学基础研究项目:食用菌降糖功能因子筛选及其在保健食品中的应用研究;江苏省农业科技自主创新资金项目——甘薯微波压差膨化关键技术研究与产品开发。主持校青年基金项目1项,校教改项目1项,开放实验室项目10项;参加国家级、省部级科研项目8项,江苏省科技厅成果鉴定2项。近年来在权威或核心期刊发表学术论文近30篇。作为校精品课程“营养学”课程建设的主要参与者,该课程2002年获南京师范大学“一类优秀课程”,2004年获江苏省高等学校“二类优秀课程”;食品工艺学课程群获校第十三届优秀教学成果二等奖。
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